Aさん　「日本って美味しいものがいっぱい。　お寿司に天ぷら
　　　　　は勿論、世界中の料理が食べられる。　こんな所、他に
　　　　　ないんじゃない。」

Bさん　「そんなことないよ。　ここバンクーバーでも、海の幸も
　　　　　お肉も新鮮で安くていいものが手に入るし、野菜も豊富に
　　　　　ある。日本のものなんて高いばかりで、美味しくないよ。」

皆様、ご無沙汰しておりますが、如何お過ごしでしょうか。
ここバンクーバーも、すっかり秋模様、雨も多くなりました。
日本も酷暑を過ぎて、ようやく秋にたどり着いたという所でしょうか。

さて、上の太字の会話、片や日本の物は美味しい、片や美味しくない
というもので、在バンクーバーの日本人の間でも、しばしば話題にのぼり
ます。皆様はどう思われますか。　私もこちらに来てから、これらの意見を
聞いてどっちが正しいか、しばらく考えていたのですが、私の出した結論は

「どちらも正しい」

というものでした。　「どちらも」というのは、外食に関しては日本の勝ち、
安くて質の良い日本食材ということに関しては、バンクーバーの(やや)勝ち
ということです。

まず外食(日本食)については、バンクーバーの日本食レストランは高いのです。
例えば、お昼の定食で、安い所で6カナダドル(約720円)、　一般的には8から
10カナダドル(約960円から1200円)くらいだと思います。
更にこれに6%のGST(消費税)、15％～のチップを払うことになりますから、
実際は二割増以上の値段を払うことになります。　
内容はといえば、例えば、カリフォルニアロールに照り焼きチキンに天ぷらに
ご飯(でも、御新香付いてない～)のような感じで、ボリュームはあるけど、
日本人からは??の組み合わせなこともままあります。

これに対して日本では、確かに高級レストランでは座って何万のような店も
あるのですが、　ビジネス街や繁華街の定食屋、あるいはチェーン店で、
安い定食(500円から700円位の)のお店を探すことは、そう難しくないと思われ
ます。日本は高い、しかし選択の幅は大きいのです。　まあ、消費税が今後
10％を超えるとちょっと困りますが。

在カナダの私があまりカナダを叩いてもいけませんから、少し弁護をしますと(笑
カナダの外食(日本食)の高さも勿論理由があり、バンクーバーはカナダ
第三の都市とはいえ、人口60万程度、観光客を見込んでも、客単価を上げないと
商売にはなりません。人件費も近時の好景気によるインフレで上昇気味です。　
また、日本食レストランの多くの客が白人であることからも、質より量で、
「テリヤキ」を中心にメニューを白人好みにしなくてはならない等等。

そして、他の欧米諸国を比べたとき、質の点からは「ハズレ」をひくことは、
バンクーバーでは少ないと思います。それは、アジア系食文化が根付いていること、
また、海の幸の豊富なことなどを理由にできると思います。

日本食材についてはまた改めてお話したいと思います。

これからは、飛行機の値段も安くなります、このチャンスに、一度
食文化の違いを体感しに、バンクーバーにいらっしゃいませんか。
とまた、宣伝になってしましましたが、これからもよろしくお願い致します。

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